Potenzial-Analyse anfragen
Menü

Aus Gästen werden Stammgäste.

Mit persönlichen WhatsApp-Nachrichten im richtigen Moment.

Vittorio zeigt Ihrem Team jeden Morgen, welche Gäste es heute ansprechen sollte: für den frei gewordenen Tisch, das neue Saisonmenü oder den Jahrestag. Mit fertigem Nachrichtenentwurf, freigegeben von Ihnen.

Potenzial-Analyse anfragen Beispiele ansehen
Offizielle WhatsApp Business Platform Hosting in Deutschland Entwickelt in Hamburg
Guten Morgen, Paolo.Freitag, 10:05

3 Kontaktvorschläge für heute

Familie Brandt Tisch frei Absage für Samstag, 19:30, steht auf der Warteliste
Guten Tag Frau Brandt, für morgen Abend ist ein Tisch für vier um 19:30 frei geworden. Sie hatten nach Samstag gefragt. Soll ich ihn für Sie halten?
ÄndernSpäterSenden
Herr VogtSaisonmenüWar im Vorjahr zur Spargelzeit zweimal da
Frau und Herr IversenJahrestagHochzeitstag im Vorjahr bei uns gefeiert

Gute Gäste gibt es. Sie kommen nur zu selten.

Kurzfristige Absagen

Ein Tisch wird am Samstagmittag frei, die Warteliste liegt in einem Heft. Bis jemand anruft, bleibt der Tisch leer.

Stammgäste kommen seltener

Wer früher jeden Monat kam, kommt jetzt alle drei Monate. Niemand merkt es, weil niemand die Besuche zählt.

Besondere Abende sprechen sich nicht herum

Das Winzerdinner ist gut, aber die Gäste, die genau diesen Wein lieben, erfahren nichts davon.

Vier Anlässe, aus denen Besuche werden.

Vom frei gewordenen Tisch bis zum Winzerdinner für die Gäste, die genau diesen Wein bestellen.

Der Tisch ist kurzfristig frei

Ein leerer Tisch am Samstag ist verlorener Umsatz, wenn niemand davon erfährt.

  1. Der Anlass

    Freitagmittag sagt ein Vierertisch für Samstag ab. Herr und Frau Martens stehen auf der Warteliste.

  2. Nachricht und Antwort

    Der Gastgeber bietet den Tisch zuerst den Stammgästen auf der Warteliste an.

  3. Der Besuch

    Wenige Minuten später ist der Tisch wieder vergeben.

Kein leerer Tisch am Samstag.

Der eine Besuch mehr.

Daten: Reservierungen und WartelisteLink zu diesem Beispiel
Restaurant KlaraMoritz Lange, Gastgeber
Guten Tag Frau Martens, gute Nachricht: Für morgen, 19:30 ist ein Tisch für vier frei geworden. Möchten Sie ihn haben?
Ja, unbedingt! Wir kommen zu viert.
Wunderbar, ist reserviert. Wir freuen uns auf Sie.
Reservierung: Samstag, 19:30, 4 Personen

Das neue Saisonmenü

Wer im letzten Herbst zum Wildmenü kam, möchte wissen, wann es wieder losgeht.

  1. Der Anlass

    Herr Dr. Fuchs hat im vergangenen Oktober zweimal das Wildmenü gegessen.

  2. Nachricht und Antwort

    Der Gastgeber meldet sich, sobald das neue Herbstmenü auf der Karte steht.

  3. Der Besuch

    Herr Dr. Fuchs reserviert noch am selben Tag.

Der Stammgast ist am ersten Abend dabei.

Der eine Besuch mehr.

Daten: ReservierungshistorieLink zu diesem Beispiel
Restaurant KlaraMoritz Lange, Gastgeber
Guten Tag Herr Dr. Fuchs, ab Freitag steht unser Wildmenü wieder auf der Karte, mit Rehrücken aus der Region. Darf ich Ihnen einen Tisch reservieren?
Da sage ich nicht nein. Freitag in einer Woche, 20 Uhr, zwei Personen.
Sehr gern, ist notiert.
Reservierung: Freitag, 20:00, 2 Personen

Der Jahrestag

Der Abend ist gebucht, bevor das Paar woanders sucht.

  1. Der Anlass

    Herr und Frau Schröder haben im November ihren Hochzeitstag im Restaurant gefeiert.

  2. Nachricht und Antwort

    Vier Wochen vorher erinnert der Gastgeber daran und bietet denselben Tisch an.

  3. Der Besuch

    Das Paar reserviert sofort.

Aus einem Abend wird eine Tradition.

Der eine Besuch mehr.

Daten: Reservierungen, Anlass laut GästeangabeLink zu diesem Beispiel
Restaurant KlaraMoritz Lange, Gastgeber
Guten Tag Frau Schröder, letztes Jahr haben Sie Ihren Hochzeitstag bei uns gefeiert. Wenn Sie in diesem Jahr wieder mit uns feiern möchten: Ihr Tisch am Kamin wäre am 14. November frei.
Das haben Sie sich gemerkt? Sehr gern, 19 Uhr bitte.
Sehr gern, wir freuen uns auf Sie beide.
Reservierung: 14. November, 19:00

Das Winzerdinner

Die besten Plätze gehen an die Gäste, die es am meisten interessiert, noch bevor die Einladung öffentlich ist.

  1. Der Anlass

    Herr Neumann bestellt bei jedem Besuch Weine vom selben Weingut. Im März kommt der Winzer zum Dinner.

  2. Nachricht und Antwort

    Der Gastgeber lädt ihn persönlich ein, bevor die Plätze öffentlich angeboten werden.

  3. Der Besuch

    Herr Neumann bucht zwei Plätze.

Volle Plätze, bevor die Einladung öffentlich ist.

Der eine Besuch mehr.

Daten: Bestellhistorie aus dem KassensystemLink zu diesem Beispiel
Restaurant KlaraMoritz Lange, Gastgeber
Guten Tag Herr Neumann, am 12. März ist der Winzer Ihres Lieblingsweinguts bei uns zu Gast: fünf Gänge, fünf Weine. Bevor wir die Plätze öffentlich anbieten, wollte ich Sie zuerst fragen.
Da sind wir dabei. Zwei Plätze bitte!
Sehr gern, zwei Plätze sind für Sie reserviert.

Beispielhafte Szenen. Alle Namen von Personen und Geschäften sind frei erfunden.

Fünf Wege, aus Gästen Stammgäste zu machen.

Den Anlass kennen

Ein Jahrestag, die Spargelzeit, der Lieblingswein: Wer den Anlass kennt, hat einen Grund, sich zu melden. Vittorio erkennt ihn in Reservierungen und Kasse.

Mit Grund melden, nicht mit Rabatt

Ein Gutschein für alle wirkt beliebig. Eine Einladung zum neuen Menü an jemanden, der im Vorjahr zur gleichen Zeit da war, wirkt persönlich.

Freie Tische an die Richtigen geben

Bei einer Absage zuerst die Gäste fragen, die genau diesen Abend wollten. Vittorio schlägt sie aus der Warteliste vor.

Besondere Abende gezielt teilen

Zum Winzerdinner nur die Gäste einladen, die diesen Winzer bestellen. Weniger Nachrichten, mehr Zusagen.

Erreichbar sein

Gäste stellen Fragen lieber per WhatsApp als am Telefon. Wer schnell und persönlich antwortet, wird gern wieder besucht.

Woher Vittorio die Anlässe kennt.

Reservierungssystem

Besuche, Personenzahl, Anlässe und Warteliste. Daraus entstehen der frei gewordene Tisch und der Jahrestag.

Kasse

Bestellte Gerichte und Weine. Daraus entstehen das Saisonmenü und das Winzerdinner für die richtigen Gäste.

Gästekartei

Vorlieben, Unverträglichkeiten laut Gästeangabe und die Einwilligung zum Kontakt per WhatsApp.

Für jedes System, das Sie heute nutzen, bauen wir eine individuelle Schnittstelle. Wie Vittorio dabei die WhatsApp Business Platform nutzt, erklärt die Seite WhatsApp Business API.

Weiterlesen.

Wissen

KI-Kundenanalyse

Was die KI in Umsatz, Kaufverhalten und Kundenprofil erkennt, und welche sechs Muster zu Anlässen werden.

Zur KI-Kundenanalyse

Branche

Vittorio für Hotels

Stammgäste direkt zurückholen, mit fünf Beispielen und dem digitalen Concierge.

Zur Hotelseite

Wissen

WhatsApp-Marketing ohne Massenversand

Warum wenige persönliche Nachrichten mehr bewirken als Rundschreiben, und was bei WhatsApp im Vertrieb gilt.

Zu WhatsApp-Marketing

Diskretion ist die Voraussetzung.

Was Ihre Kunden Ihnen anvertrauen, bleibt in Ihrem Haus.

Der Mensch entscheidet

Jede Nachricht, die Ihr Haus von sich aus sendet, gibt ein Mitarbeiter frei. Vittorio schreibt nie eigenmächtig.

Nur mit Einwilligung

Kontakt ausschließlich mit Kunden, die WhatsApp ausdrücklich erlaubt haben.

Offizielle Plattform

Versand über die WhatsApp Business Platform von Meta, nicht über private Accounts.

Hosting in Deutschland

Ausgelegt auf den Einsatz nach der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO), mit Vertrag zur Auftragsverarbeitung.

Sehen Sie zuerst, was in Ihren Bestandskunden steckt.

Bevor Sie über Software entscheiden, werten wir Ihre vorhandenen Verkaufsdaten aus, pseudonymisiert und vertraglich abgesichert. Nach zehn Werktagen zeigen wir Ihnen das Ergebnis persönlich.

  • Wie viele gute Kunden sich lange nicht gemeldet haben
  • Welche Anlässe in den nächsten 90 Tagen anstehen
  • Welches Umsatzpotenzial darin liegt
Potenzial-Analyse anfragenUmsatz selbst berechnen
Beispiel einer Potenzial-Analyse

Restaurant, 90 Plätze

1.150Gäste mit mindestens drei Besuchendavon 280 seit über sechs Monaten nicht da
45Jahrestage in den nächsten 90 Tagenlaut Angaben bei der Reservierung
120Gäste auf Wartelisten der letzten MonateKandidaten für frei gewordene Tische

Illustrative Werte. Ihre eigenen Zahlen zeigt die Analyse mit Ihren Daten.

Häufige Fragen

Dürfen wir Gäste per WhatsApp einladen?

Ja, wenn der Gast zugestimmt hat. Die Einwilligung holen Sie schriftlich ein, zum Beispiel bei der Reservierung, oder der Gast scannt am Tisch einen QR-Code (Quick-Response-Code) auf dem Smartphone Ihres Mitarbeiters. Vittorio dokumentiert, wer zugestimmt hat.

Lohnt sich das auch für ein einzelnes Restaurant?

Ja, wenn Sie Stammgäste haben und Anlässe kennen, etwa Warteliste, Jahrestage oder Veranstaltungen. Die kostenlose Potenzial-Analyse zeigt mit Ihren Daten, wie viele Gäste und Anlässe es gibt.

Welche Reservierungssysteme bindet Vittorio an?

Für jedes System, das Sie heute nutzen, bauen wir eine individuelle Schnittstelle, ebenso für Kasse und Gästekartei.

Kann der digitale Concierge Fragen von Gästen beantworten?

Ja. Auf Wunsch beantwortet er Fragen nach Ihren Vorgaben, etwa zu Öffnungszeiten, Allergenen auf der Karte oder Parkplätzen. Reservierungswünsche und alles Weitere übergibt er an Ihr Team.

Wie viel Arbeit macht das für das Team?

Die Vorschläge kommen fertig formuliert, mit Anlass. Ihr Team prüft, ändert bei Bedarf ein Wort und sendet. Antworten kommen im selben Chat.

Ist das ein Newsletter per WhatsApp?

Nein. Vittorio schlägt einzelne Gäste vor, die gerade einen Anlass haben. Jede Nachricht ist persönlich und wird von einem Menschen freigegeben.

Sprechen wir über Ihre Bestandskunden.

30 Minuten mit einem der Gründer, persönlich im H1 in Bielefeld, per Video oder direkt im Teams-Chat.

+49 (40) 8221632-55 Gespräch vereinbaren